Dans le viseur du photographe

Ça faisait un moment que je n'avais pas mis à jour mon carnet de bord du flâneur, mais quelle meilleure occasion que notre escapade estivale à Séville pour reprendre la plume ? Mon épouse et moi avons décidé de nous envoler vers l'Espagne, plus précisément vers la capitale de l'Andalousie : Séville  

Et laissez-moi vous dire que ce city trip restera gravé dans nos mémoires comme une expérience inoubliable.

Une fois atterris à l'aéroport de San Pablo de Séville, nous avons pris le bus pour nous rendre directement dans le centre de la ville. Mais avant de vous plonger dans notre voyage, laissez-moi vous raconter un peu l'histoire fascinante de Séville.

Séville, ou Isbiliya comme elle était connue à l'époque, a une histoire riche remontant à l'époque de la domination musulmane de l'Espagne, qui a duré près de huit siècles, de 711 à 1492. Durant cette période, elle était l'une des principales villes du califat omeyyade de Cordoue. Les Maures, une population d'origine berbère et arabe, ont laissé une empreinte indélébile sur la ville, visible aujourd'hui dans son architecture, sa cuisine, sa musique et ses traditions.

De retour à notre voyage, nous avons eu le plaisir de séjourner au Magdalena Plaza, un magnifique hôtel du groupe Radisson Hotels, situé en plein cœur du centre-ville. La vue sur la ville depuis notre chambre était tout simplement spectaculaire. C’est l’un de ces endroits où l’on se sent immédiatement chez soi, avec une atmosphère chaleureuse et une vue imprenable sur les toits sévillans.

En parlant du centre-ville, il est dominé par la majestueuse cathédrale Notre-Dame du Siège de Séville. Cette merveille architecturale, avec sa célèbre tour Giralda, est un véritable symbole de la ville. La cathédrale est un mélange de styles gothique, Renaissance et baroque, et abrite également la tombe de Christophe Colomb. Se perdre dans ses allées immenses et découvrir les détails de ses vitraux et de ses sculptures fut un moment inoubliable.

Le lendemain, nous avons exploré la somptueuse Plaza de España, un chef-d'œuvre architectural datant de l'exposition ibéro-américaine de 1929. Cette place monumentale, avec ses canaux, ses ponts et ses azulejos colorés, est un véritable joyau de Séville. C’est un endroit où l'on se sent tout petit devant tant de beauté et d’élégance. Nous avons pris un moment pour flâner, admirant les détails de l’architecture et la sérénité du lieu.

Quelques jours plus tard, nous avons réservé nos billets en ligne pour visiter le magnifique Alcazar de Séville. Ce palais fortifié, inscrit au patrimoine mondial de l'UNESCO, est un véritable témoignage de l'histoire riche et complexe de la ville. Avec ses jardins luxuriants et ses salles richement décorées, l'Alcazar nous a transportés à une autre époque, où l’architecture musulmane et chrétienne se rencontrent dans un mélange de splendeur et de sérénité.

Et bien sûr, un passage obligé à Séville est la Plaza de Toros de la Maestranza, l'une des arènes les plus anciennes et les plus prestigieuses d'Espagne. Bien que controversée, la corrida fait partie intégrante de la culture espagnole, et une visite de cette arène historique offre un aperçu fascinant de cette tradition séculaire. Nous avons pris le temps d'explorer les lieux et d'en apprendre davantage sur l’histoire de cette pratique controversée, tout en respectant les sensibilités locales.

Ainsi, notre voyage à Séville a été bien plus qu'une simple escapade touristique. C'était une immersion dans l'histoire, la culture et la passion de l'Andalousie. Si vous recherchez une destination qui allie beauté, histoire et émotion, ne cherchez pas plus loin que Séville - vous ne serez pas déçu. Et rappelez-vous, l'histoire des Maures à Séville continue de marquer la ville, enrichissant son tissu culturel et social, et témoignant de sa riche et complexe histoire.

Après avoir goûté à l'ambiance conviviale des rues animées de Séville, nous nous sommes laissés emporter par la passion du flamenco dans le quartier pittoresque de Triana. Ce spectacle envoûtant, empreint de passion et d’émotion, a éveillé en nous des sensations indescriptibles, nous plongeant au cœur de la culture andalouse. Chaque mouvement de danse, chaque note de guitare semblait vibrer dans notre âme, un véritable hommage à la tradition sévillane.

Les Délices Culinaires de Séville : Tapas Végétariennes et Paellas aux Fruits de Mer

Séville, joyau de l’Andalousie, n'est pas seulement un trésor historique et culturel : c'est aussi une destination incontournable pour les amateurs de gastronomie. Que vous soyez végétarien ou amateur de fruits de mer, la ville offre une myriade d’options savoureuses et variées, parfaites pour tous les palais.

Les Bars à Tapas : Des Options Gourmandes

Les tapas, cœur battant de la cuisine espagnole, sont conçues pour être partagées et savourées en bonne compagnie. Et à Séville, les choix ne manquent pas pour ceux qui préfèrent éviter la viande.

La Paella aux Fruits de Mer : Une Spécialité Généreuse

Bien que la paella soit originaire de Valence, elle occupe une place de choix à Séville, surtout dans sa version aux fruits de mer. Ce plat coloré est une ode à la Méditerranée, mêlant des produits frais de la mer à des arômes de safran. Voici ce qui rend cette paella si spéciale :

Les fruits de mer : Moules, crevettes, calamars et palourdes, cuits à la perfection pour sublimer leur goût naturel.

Le riz safrané : Un riz moelleux qui absorbe les saveurs du bouillon de poisson et des épices.

Les légumes frais : Des poivrons, des tomates et parfois des haricots verts ajoutent une touche de fraîcheur et de croquant.

Pour les amateurs de fruits de mer, la paella est un incontournable, mais si vous êtes végétarien, ne vous inquiétez pas : plusieurs restaurants à Séville proposent également des paellas végétariennes, avec des légumes de saison, des artichauts, et parfois même des asperges.

Un Voyage Culinaire Riche et Varié

Que ce soit dans les ruelles pavées du quartier de Santa Cruz ou sur une terrasse ensoleillée le long du Guadalquivir, Séville vous invite à explorer sa gastronomie sans compromis. Accompagnez vos tapas ou votre paella d’un verre de gazpacho maison ou d’une coupe de sangria sans alcool, et terminez sur une note sucrée avec un flan au caramel ou des churros au chocolat.

À Séville, la gastronomie est une célébration du partage et de la diversité. Entre les tapas végétariennes, les fruits de mer savoureux et les options adaptées à vos envies, vous découvrirez une facette de la ville qui ravira vos papilles et votre cœur. Bon appétit !